Εύκολη συνταγή ζαχαροαλοιφή βουτύρου για να φτιάξεις χρωματιστά cupcakes. Στα παιδιά αρέσουν τα καπ κεικς σε όλες τους τις εκδοχές αλλά αυτή εδώ θα την λατρέψουν όχι μόνο για την εντυπωσιακή τους εμφάνιση αλλά και για την γεύση της ζαχαροαλοιφής βουτύρου.
Αν ψάχνεις για εύκολη συνταγή cup cakes μπορείς να δεις εδώ τα cup cakes που φτιάξαμε για το πάρτι της κινεζούλας
Η καλύτερη συνταγή ζαχαροαλοιφή για χρωματιστά cup cakes
Υλικά χρωματιστή ζαχαροαλοιφή – βουτυρόκρεμα
- 450γρ ζάχαρη άχνη
- 100γρ (μισή πλάκα) βούτυρο μαλακό
- 2-3 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα Βανίλιας
- 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα
- Χρώματα ζαχαροπλαστικής Wilton
Συνταγή χρωματιστή ζαχαροαλοιφή για cup cakes – Εκτέλεση
Βάζεις το βούτυρο στο μπολ του μίξερ. Χρειάζεσαι περίπου μισή πλάκα μαλακό βούτυρο
Προσθέτεις 2-3 κουταλάκια του γλυκού βανίλια. Η οικογένειά μου λατρεύει τη βανίλια, Θα ξεκινήσω με 2 κουταλάκια του γλυκού και μετά θα προσθέσω περισσότερα στο τέλος.
Ανακατεύεις το βούτυρο και τη βανίλια μέχρι να ενοποιηθούν
Προσθέτεις τη ζάχαρη άχνη στο μίξερ. Ξεκίνησε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί με το βούτυρο και τη βανίλια. Συνήθως βάζω ένα καθαρό πανί γύρω από το μίξερ μου για να αποτρέψω τη ζάχαρη άχνη να λερώσει το χώρο γύρω. Κράτησε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα έως ότου ενσωματωθούν το βούτυρο και η ζάχαρη και στη συνέχεια ανέβασέ την ταχύτητα σε μέτρια-υψηλή.
Όταν αναμειχθεί πλήρως, η ζαχαροαλοιφή μπορεί να φαίνεται στεγνή.
Πρόσθεσε το γάλα λίγο λίγο τη φορά και συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι να παγιώσει την ζαχαροαλοιφή. Ξύσε συχνά τις πλευρές και το κάτω μέρος του μπολ.
Extra tip
Μπορείς να κοσκινίσεις τη ζάχαρη άχνη πριν αρχίσεις να την προσθέτεις στο βούτυρο με την βανίλια για να είναι πραγματικά άμορφη. Δεν το κάνω πάντα. Αντ ‘αυτού συνήθως ανακατεύω σε καθαρό μπολ τη ζάχαρη άχνη με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα ώστε να διαλύσω τυχόν μεγάλα κομμάτια.
Δοκίμασε την ζαχαροαλοιφή που μόλις έφτιαξες και αποφάσισε αν χρειάζεται να ρίξεις λίγη ακόμη βανίλια για τα δικά σου γευστικά γούστα ή γάλα για την υφή της.
Πως θα χρωματίσεις ζαχαροαλοιφή για cupcakes
Cupcakes toppings
Χώρισε το μείγμα σε τρία μπολ για να χρωματίσεις την ζαχαροαλοιφή.
Στο ένα μπολ θα φτιάξεις το μοβ, στο δεύτερο το ροζ ρίχνοντας σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής με τις αναλογίες που σου δίνω παρακάτω και το τρίτο θα το αφήσεις ως έχει γιατί το θέλουμε λευκό.
Ρίξε τις σταγόνες υγρό χρώμα Wilton και ανακάτεψε με κουτάλι
Μοβ: 4 σταγόνες ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής και 1 σταγόνα μπλε.
Ροζ: 2 σταγόνες ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Λευκό: Αφήνεις την ζαχαροαλοιφή που έφτιαξες στην παραπάνω συνταγή ως έχει.
Πόσα cup cakes θα διακοσμήσεις με χρωματιστή ζαχαροαλοιφή
Με τις ποσότητες που σου έδωσα στην συνταγή θα μπορείς να βάλεις ζαχαροαλοιφή σε 24 cupcakes αν χρησιμοποιήσεις μαχαίρι για να απλώσεις την ζαχαροσλοιφή στο cup cake.
Αν χρησιμοποιήσεις σακούλα κορνέ όπως κάναμε εδώ, η ποσότητα θα είναι αρκετή για 15-18 cupcakes εξαρτάται από το μέγεθος της στροφής που θα κάνεις και την μύτη του κορνέ.
Με αγάπη lol mommy
