Αρχική Συνταγές Καπ κέικ σε χωνάκι με πολύχρωμο γλάσο και γλάσο σοκολάτας
kap-keik-honakia

Καπ κέικ σε χωνάκι με πολύχρωμο γλάσο και γλάσο σοκολάτας

by lol mommy

Πριν σας δώσω την συνταγή για καπ κέικ να σας πω ότι είναι εύκολη και από τις συνταγές καπ κέικ με λίγα υλικά. Στα πάρτι γενεθλίων από τον μπουφέ μας δεν λείπουν ποτέ τα πολύχρωμα καπ κέικ σε χωνάκι.

Συνταγή για 20 μεγάλα χωνάκια καπ κεικ

Υλικά για καπ κέικ

  • 20 χωνάκια
  • 300 γραμ βούτυρο
  • 300 γραμ ζάχαρη
  • 300 γραμ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 6 αυγά

Εκτέλεση συνταγής καπ κέικ σε χωνάκια

Χτυπάμε στο μπολ του μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και το μείγμα μας να γίνει ανοιχτόχρωμο και αφράτο.

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά μαζί με μία κουταλιά αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Τέλος ρίχνουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά με κουτάλι.

Γεμίζουμε τα 2/3 από τα χωνάκια μας και ψήνουμε σε προθερμανσμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά

Υλικά για πολύχρωμο γλάσο

  • 1 αυγό
  • 250 γραμ άχνη ζάχαρη
  • Χρώμα ζαχαροπλαστικής

Πώς θα φτιάξεις πολύχρωμο γλάσο

Φτιάχνουμε μαρέγκα χτυπώντας μόνο το ασπράδι του αυγού στο μίξερ μέχρι να γίνει λευκός αφρός και να στέκεται στο μπολ μας ακόμη και αν το γυρίζαμε ανάποδα.

Προσθέτουμε την άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το λευκό γλάσο μας να στέκεται στον αναδευτήρα.

Προσθέτουμε λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής της επιλογής μας και ανακατεύουμε με κουτάλι. Εγώ χρησιμοποιώ τα χρώματα ζαχαροπλαστικής Wilton γιατί μου αρέσουν πάρα πολύ οι αποχρώσεις τους.

Σημείωση: Αν μας βγει πολύ σφιχτό αραιώνουμε με λίγο νερό, αν πάλι μας βγει πολύ υγρό προσθέτουμε άχνη.

Τέλος με το μείγμα που μόλις φτιάξαμε μπορούμε να διακοσμήσουμε το επάνω μέρος των καπ κέικς αφού πρώτα τα έχουμε ψήσει και τα έχουμε αφήσει να κρυώσουν

Αν θέλεις τα καπ κεικς σου να είναι ακόμη πιο εντυπωσιακά διακόσμησέ τα με χρωματιστή ζαχαροαλοιφή. Θα βρεις την συνταγή ζαχαροαλοιφής εδώ

syntagh-zaxaroaloifh-xrwmatista-cupcakes

 

Μην ξεχνάς να μας κάνεις   στην σελίδα 
του lol moms στο facebook

Υλικά για γλάσο σοκολάτας

  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κακάο
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
  • 2 βανίλιες
  • 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι

Πως θα φτιάξεις γλάσο σοκολάτας για καπ κέικς

Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα και ανακατεύουμε.

Ζεστένουμε στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή θερμοκρασία ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα και προσέχουμε μην μας κολλήσει. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και βλέπουμε ότι αρχίζει να πήζει.

Βουτάμε τα χωνάκια καπ κέικ στο γλάσο σοκολάτας και τα βάζουμε για μισή ώρα στο ψυγείο ώστε να σφίξει η σοκολάτα


Δοκίμασε τη συνταγή καπ κέικ που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!

Τα δικά μας έγιναν ανάρπαστα και ίσα που πρόλαβα να φωτογραφίσω το εσωτερικό των καπ κέικ σε χωνάκι για να σας δείξω πως είναι

καπ-κεικ-χωνάκι-με-σοκολάτα

Extra Tips για υπέροχα καπ κεικς

  • Μπορείς να χρησιμοποιήσεις σταγόνες ρευστής σοκολάτας στα κάπ κέικ όπως βλέπεις στην φωτογραφία παραπάνω, κομμάτια φρούτων ή μαρμελάδα. Πρόσθεσε όποιο υλικό θέλεις πριν γεμίσεις τα χωνάκια και συνέχισε το ανακάτεμα.
  • Αν θέλετε σοκολατένια καπ κέικ αντικαταστήστε 75γρ αλεύρι με κακάο.
  • Εγώ πρόσθεσα χρωματιστή τρούφα πάνω στο πολύχρωμο γλάσο, μπορείς να κάνεις το ίδιο ή να βάλεις οποιοδήποτε υλικό της αρεσκείας σου, φαντασία να υπάρχει!
  • Υπάρχουν χωνάκια μικρότερα σε μέγεθος από αυτά που βλέπεις στις φωτογραφίες, θα σου έλεγα να τα προτιμήσεις ειδικά αν πρόκειται για παιδικό πάρτι. Με την ίδια ποσότητα υλικών θα φτιάξεις περίπου 40 με 50 καπ κέικ αλλά σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να τα ψήσεις 14 με 18 λεπτά.
  • Πριν βάλεις τα χωνάκια καπ κέικ στο ψυγείο τοποθέτησε τα σε ταψί με χαρτί για εύκολη μεταφορά.

 

Μην ξεχνάς να μας κάνεις   στην σελίδα 
του lol moms στο facebook

Δες επίσης

ΓΡΑΨΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

* Αποθήκευσε το όνομα μου για την επόμενη φορά που θα σχολιάσω

7 Σχόλια

Kalli Kent 29 Οκτωβρίου, 2018 - 12:52 μμ

Τα κάνουμε πολύ συχνά τα συγκεκριμένα ^_^

Απάντηση
lol mommy 27 Οκτωβρίου, 2018 - 8:23 πμ

Σε ευχαριστώ Κάλλη μου, δοκίμασε το είναι τέλειο

Απάντηση
Kalli Kent 15 Οκτωβρίου, 2018 - 8:58 πμ

Κι έτσι δεν έχουμε να πλένουμε ή να χρειαζόμαστε θήκες cup cake! Πολύ εντυπωσιακό και εύκολο! Μπράβο σας!

Απάντηση
lol mommy 5 Ιουλίου, 2018 - 4:45 πμ

Σε ευχαριστώ Κική μου, να χαίρεσαι και εσύ τα αγόρια σού!!!

Απάντηση
Kiki Aposeki 4 Ιουλίου, 2018 - 1:53 μμ

Χμμμ!!! Τρέλανέ μας και είμαστε σε κατάσταση SOS!!! Καταρχάς Χρόνια Πολλά στη ζουζούνα σου που έγινε κιόλας 6!!! Η συνταγή μοιάζει εύκολη εκτός από λαχταριστή και θα μπει στα must make!!! Φιλιά πολλά!!!

Απάντηση

Το lol moms χρησιμοποιεί μπισκοτάκια για να σε θυμάται και την επόμενη φορά. Ελπίζουμε ότι είσαι ok με αυτό. Αν πάλι όχι μπορείς να συνεχίσεις χωρίς αποδοχή Eίμαι OK Περισσότερα